Yu-gaki e uova a 98°C: l’esperienza di Yumura Onsen

Quando si cerca un momento di autentica rigenerazione in Giappone, Yumura Onsen è uno di quei luoghi dove l’anima ritrova il suo ritmo. Questo villaggio termale storico è pura tradizione, e l’acqua qui sgorga con una potenza incredibile, a ben 98°C!

Il Nostro Rifugio di Quiete

Il nostro pernottamento è avvenuto in un incantevole Ryokan, un gioiello di ospitalità e accoglienza che dall’esterno sembra un piccolo castello giapponese.

L’atmosfera è una vera coccola: dalle eleganti camere tradizionali con i loro tatami profumati, ai sontuosi onsen interni, ogni dettaglio è curato per il massimo benessere. Qui la giornata inizia con una deliziosa colazione tipica e si conclude la sera con una sublime cena Kaiseki preparata appositamente dallo chef: un vero capolavoro di sapori e presentazione.

Uova a 98°C: L’Esperienza Yu-gaki

Ma a Yumura Onsen, il relax non è l’unica attrazione! Qui la tradizione incontra il gusto in un modo unico.

L’esperienza più divertente e autentica che ho provato è stata la Yu-gaki: cucinare le uova direttamente nell’acqua bollente (98°C!) della sorgente termale!

Il risultato? Le uova sode perfette per farcire il nostro sandwich a chilometro zero! È un’unione perfetta tra il metodo di cottura millenario e i prodotti freschi della regione di Tajima. Una deliziosa e divertente attività che mi ha raccontato la storia e i sapori di questo bel villaggio termale!